Badanie ilości cukru w różnych substancjach – zajęcia edukacji zdrowotnej w klasie 8

W ramach zajęć edukacji zdrowotnej uczniowie klasy 8 mieli okazję przeprowadzić interesujące i pouczające doświadczenia związane z wykrywaniem oraz badaniem ilości cukru w różnych substancjach spożywczych. Celem zajęć było nie tylko poznanie metod identyfikacji cukru, ale także zwrócenie uwagi na jego obecność w codziennej diecie oraz zagrożenia związane z nadmiernym spożyciem.

Podczas zajęć uczniowie przygotowali próbki różnych substancji, takich jak soki owocowe, napoje gazowane, miód, cukier biały, owoce oraz warzywa. Do wykrywania cukru użyli roztworu odczynnika benedykta oraz testu z użyciem spirytusu i alkoholu etylowego, które pozwoliły na obserwację charakterystycznych zmian wizualnych.

Pierwszym etapem było rozpuszczenie próbki w wodzie i dodanie odczynnika benedykta. Po podgrzaniu uzyskano charakterystyczne pomarańczowe zabarwienie, co świadczyło o obecności cukrów redukujących. W przypadku soku owocowego i miodu reakcja była silniejsza, co wskazuje na dużą zawartość cukru. Natomiast warzywa i niektóre owoce wykazały mniejsze ilości cukru.

Kolejnym krokiem był test z alkoholem – próbki zanurzano w spirytusie, co pozwalało wydobyć cukry rozpuszczalne w alkoholu. Obserwacje pokazały, że niektóre substancje zawierały wyższe stężenia cukru, co potwierdziło ich słodki smak i kaloryczność.

Zajęcia edukacji zdrowotnej umożliwiły uczniom nie tylko poznanie metod wykrywania cukru, ale także uświadomiły im, jak duża ilość cukru może kryć się w produktach, które spożywają na co dzień. Uczniowie zdali sobie sprawę z konieczności świadomego wybierania zdrowych produktów i ograniczania słodkich napojów, co ma kluczowe znaczenie dla ich zdrowia i rozwoju.

Takie praktyczne zajęcia pomagają młodzieży rozwijać umiejętność krytycznego myślenia o swojej diecie oraz promują zdrowy styl życia.